حمية و رشاقة حواء

فوائد بذور الشيا للمرأة

فوائد بذور الشيا للمرأة

 

فوائد بذور الشيا للمرأة

هل تحاول أن تعيش حياة أكثر صحة؟ لا شك أن الجميع يريد ويبحث دائما

على ما يوفر له حياة صحية ليعيش بلا تعب أو آلام بقدر الإمكان وهذا

ما نحاول في هذا المقال أن نبحث عنه وقد قرأنا الكثير عن الأعشاب

والبذور لنجد ما يحقق لنا الصحة المثالية وقد وجدنا غايتنا في بذور

الشيا التي أصبحت أكثر شعبية ويطلق عليها في الوسط الطبي (سوبر فود)

فهي عنصر شديد التنوع لما تتمتع به من خصائص طبية وقيمة غذائية

عالية وقد كانت تستخدم في العصور القديمة على أنها أحد المغذيات

الكثيفة التي تحمل مجموعة من حزم الطاقة والقوة من أجل ذلك كانت

تعتبر غذاء للمحاربين القدامى لاستخدامها كوقود أثناء المعارك الحربية.

مكونات بذور الشيا

ومن أجل معرفة المزيد من فوائد بذور الشيا لابد أن نتعرف أولاً على مكوناتها

فهي من النباتات المليئة بالبروتينات، الفيتامينات، المعادن، هي غنية بالألياف

فكل ملعقة من بذور الشيا تتكون من أحماض أوميجا 3 الدهنية 4915

مليجرام، الكالسيوم 77 مليجرام، النحاس 0,1 %، الفسفور 265،

البوتاسيوم 44,8%، الزنك 1,0 %

ليس ذلك فحسب ولكن أظهرت الدراسات الحديثة أن فوائد بذور الشيا

هي أكبر مما كنا نتصور فهي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية

وفيتامينات (A-B-E-D-K ) بما في ذلك الكبريت، الحديد، اليود، الماغنسيوم،

المنجنيز وأنها مصدر غني من المواد المضادة للتأكسد.

ما هي فوائد بذور الشيا

كشفت البحوث الطبية أن تناول بذور الشيا بشكل منتظم يمكن الإنسان

من تحسن صحته لما تحمله من خصائص وفوائد كثيرة جداً سوف نستعرضها سوياً

  • فوائد الشيا للشعر

تعتبر بذور الشيا بما تحتويه من قيمة غذائية عالية، مضادات أكسدة قوية

تفيد الشعر في الحصول على ما يبغي من عناصر مهمة لأجل نموه بشكل

صحي كما ينصح بتناول بذور الشيا بشكل يومي خاصة بالنسبة للذين

يعانون من مشاكل تساقط الشعر فهي تقوي بصيلات الشعر.

  • علاج حب الشباب

بذور الشيا مذهلة في القضاء على حب الشباب، البثور السوداء لما

تحتويه من مضادات للأكسدة مثل الزنك الذي يحارب البكتيريا المسببة

لحب الشباب، الأوميجا 3 تساعد على شفاء الالتهابات الجلدية كما

أنها غنية بالبروتين الذي يجدد خلايا الجلد الميت.

  • الجلد والشيخوخة

لقد أكتشف مؤخراً أن بذور الشيا هي واحدة من الثروات الطبيعية المضادة

للأكسدة لما يصل نسبته 70 % من تركيز مادة الفينول الطبيعي

المرتفع بصورة كبيرة عن غيرها من النباتات مما يؤدي إلى تسريع

إصلاح الجلد ومنع الشيخوخة المبكرة بسبب الالتهابات والملوثات

البيئية الضارة التي تحيط بنا.

  • صحة الجهاز الهضمي

بذور الشيا غنية بالدهون الصحية والألياف ما يقرب من 11 جرام لكل

ملعقة لذلك فهي تمد احتياجات الجسم من كمية الألياف التي يوصي

طبياً بتناولها على مدار اليوم ويجب أن نعلم أن الألياف ضرورية لصحة

الجسم السليم لتجعله قادر على تحقيق توازن مستويات الأنسولين

لتكون نسبة السكر طبيعية في الدم.

  • صحة القلب

إن بذور الشيا لديها القدرة على تنظيم الكولسترول، خفض ضغط الدم،

علاج الالتهابات كل تلك الأمور يحتاجها القلب ليعيش حياة صحية مما

يقلل مخاطر التعرض للذبحة الصدرية، السكتة القلبية، اضطرابات الغدد

الصماء، توسيع الأوعية الدموية، أقل عرضة لتطور تصلب الشرايين

عندما تستهلك بانتظام وبشكل يومي.

كما تمتاز بذور الشيا باحتوائها على نسبة عالية من (اللينوليك) وهو حمض

دهني صحي يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات المذبة في

الماء كما تعمل أميجا 3 في حماية القلب عن طريق خفض ضغط الدم،

الكولسترول السيئ، والالتهابات التي يمكن أن تكون عبئاً على الأوعية

الدموية وتسبب أمراض القلب.

  • إنقاص الوزن

أن الألياف الغذائية المتوفرة في بذور الشيا تساعد على تعزيز انتظام

الأمعاء وتحسين امتصاص المواد الغذائية كما تمنح الشعور بالشبع

بشكل أسرع لأنها تمتص كمية كبيرة من المياه فهي بذلك تكبح

الجوع وتمنع الشهية والرغبة في تناول الطعام الذي يؤدي إلى

فقدان الوزن.

كما تساعد على تكوين مادة تشبه الجيلاتين في المعدة

بشكل هلامي ويرجع ذلك إلى الألياف القابلة للذوبان مما

يساعد على انخفاض الأنسجة الدهنية والدهون في البطن

التي هي المكون الأساسي لمكون السمنة.

  • تساعد في علاج مرض السكري

أن بذور الشيا غنية بحمض (الفالينوليك) الذي يساعد على

منع الاضطرابات الأيضية مثل اضطراب شحوم الدهون ( الدهون

الزائدة في الدم) ومقاومة الأنسولين وهما من العوامل التي

تساعد في تطوير داء السكري.

  • تقوية العظام

تحتوي بذور الشيا على ما يعادل على 18 % من الاحتياجات

اليومية للجسم من الكالسيوم الذي يعتبر المكون الأساسي لصحة

العظام، الكتلة العظمية، مكافحة هشاشة العظام.

  • بناء العضلات

بذور الشيا تعتبر من المصادر الغنية بالبروتين الطبيعي التي تظهر

على رأس القائمة النباتية فهي الغذاء المثالي والصحي لهؤلاء

الرياضيين الذين يريدون بناء العضلات، حرق الدهون، تحقيق توازن

مستويات السكر في الدم وهذه واحدة من الخصائص التي تجعل

بذور الشيا بمثابة حزمة قوية من مضادات الأكسدة للمساعدة

على استبدال بعض المغذيات المفقودة والتي يحتاجها الجسم

لممارسة التدريبات الرياضية لتكون من النباتات الفريدة من نوعها.

كيفية تناول بذور الشيا

  • نقع البذور

يمكن بسهول إضافة بذور الشيا إلى معظم الأطباق بوصفها

مقبلات كما يمكن نقعها في الماء بمزج 1,5 ملعقة في كوب

من الماء وتركها لمدة 2 ساعة حتى تصل إلى أضعاف وزنها بعد

امتصاص الماء.

  • طحن البذور

طحن بذور الشيا في مطحنة القهوة لتكون مثل الدقيق واستعمالها

في معظم الوصفات مثل الفطائر، الكعك، الخبز، حتى البيتزا ومن

المهم أن يتم تخزينها في وعاء زجاجي في الثلاجة أو الفريزر.

وصفات لتحضير بذور الشيا

هنا العديد من وصفات الطهي التي يمكن أن نضيف إليها بذور

الشيا ومن المستحب تناول أحد تلك الوصفات خلال وجبة الإفطار

للحفاظ على مستوى السكر في الدم لكون بذور الشيا غنية

بالألياف فهي تساعد على الشعور بالشبع.

  • المهلبية من دقيق الشيا

بعد طحن بذور الشيا كالدقيق يمكن عمل مهلبية بطعم

لذيذ ومغذي وخفيفة في هضمها عن طريق تحضير عدد 2 كوب

حليب ثم غليه وعندها يتم وضع نصف كوب من  دقيق الشيا

مضاف إليها ملعقة طعام من الكاكاو ثم رفعها عن النار وإضافة

ملعقة من عسل النحل إليها بديلاً للسكر مع القليل من قطرات

الفانيليا مع التقليب حتى يصبح الخليط كثيف ثم توزع المهلبية

في أطباق التقديم ووضعها في الثلاجة وبذلك تستطيعي أن

تقدمي بذور الشيا كصنف حلو المذاق سوف يحبه الجميع.

  • حساء دقيق الشيا

من الممكن استخدام دقيق بذور الشيا في تكثيف قوام الحساء

عن طريق إضافة ملعقة كبيرة أو أكثر وتركها تغلي مع الحساء

حتى تذوب بالكامل ويغلظ قوامه.

  • خبز البقسماط

استخدمي مطحون بذور الشيا مثل الدقيق والبقسماط تماما

عند تتبيل اللحوم، الدجاج، السمك عند قليها في الزيت أو الفرن

فهو بديل صحي ومفيد ويكسب المأكولات قرمشه يفضلها الجميع.

  • طبق السلطة

تنقع بذور الشيا في المياه لمدة يومين أو ثلاثة حتى تلين البذور

مع تغيير المياه عنها من وقت لأخر ثم تصفى وتضاف لطبق

السلطة.

  • البطاطا المشوية

يمكنك إضافة نصف ملعقة من بذور الشيا إلى حبات البطاطا

مع شرائح  الموز وذلك بشق البطاطا ووضع الموز ورش بذور الشيا

فوقها ثم خبزها في الفرن حتى تمام النضج.

  • سلطة الفاكهة

قطعي العديد من أنواع الفاكهة وخلطها سوياً مع وضع اللمسة

الأخيرة وهي رشه من بذور الشيا فوق الطبق بعد نقعها في الماء

لمزيد من الفوائد الصحية ليصبح طبق كامل، متكامل العناصر

الغذائية.

  • شرائح التفاح

تقطيع التفاح إلى شرائح ودهنه بزبدة الفول السوداني مع رشها

ببذور الشيا ووضعها في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة حتى

تمام النضج.