وصفات الحلويات

حلويات رمضان سهلة

حلويات رمضان سهلة

حلويات رمضان سهلة

كلنا عارفين أن رمضان في حاجات كتير بتفكرنا بجمال الجو

المختلف لرمضان من أكلات مختلفة من المحمر والصواني

والطواجن اللي في الفرن وأهم حاجه حلويات رمضان

الشرقية البسيطة اللى بتحسسك بالجو الرمضاني وتحلي

طعم الأيام بطعمها اللذيذ، زي القطايف ودي من أشهر حلا

رمضان النهارده هقلكم على  أكثر من طريقة ووصفات ليه

هتعجبكوا بأذن الله ورمضان كريم. النهاردة هنعمل القطايق

بتاعت رمضان اللي كلنا بنحبها بس هنعملها بطريقة جديدة

ومميزة هنعمل قطايف بالمكسرات وهنعمل قطايف بكريمة المانجا

وهنعمل قطايف بكريمة الفراولة وأن شاء الله تجربوها

وتحطوها على سفرتكوا في رمضان وتعجبكوا أن شاء الله

وتعجب كل اللي يكلوها من صحابك وقرايبك ويتجننوا عليها

ووريهم بقى التكات والحركات بتاعتك في الأكل خليهم

يتبهروا وبالهنا والشفا على قلبكم ورمضان كريم عليكم

بأذن الله.

قطايف بالمكسرات:

المقادير:

2كوب دقيق نمرة واحد – كوب ونصف ماء – نصف معلقة صغيرة

ملح – معلقة خميرة فورية – معلقة بيكنج بودر –  نصف كوب

جوز هند – نصف كوب لوز محمص – نصف كوب سوداني – 2 كوب

سكر – 2 كوب ماء – رشة ملح ليمون – نصف كوب زبيب.

طريقة تحضير العجينة:

1- نحضر طبق عميق ونضع فيه المكونات الجافة 2 كوب دقيق

ونصف معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة خميرة فورية ومعلقة

صغيرة بيكنج بودر ونقلبهم جيداً.

2- نضع الماء على المواد الجافة تدريجياً حتى نحصل على عجيبة

لينة ومن ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة أو أكثر في مكان دافئ.

3- نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة ومن ثم نحضر العجين

المختمر ونضع كبشة منه على الطاسة وسنلاحظ خروج فقاعات

من العجينة ونتركها لمدة دقائق بسيطة حتى نحصل على اللون

المرغوب فيه.

طريقة تحضير شربات القطايق: نضع حلة على النار وبها 2 كوب

ماء ونضيف عليه 2كوب سكر ونتركها لمدة 5 دقائق ومن ثم نضع

عليه رشة ملح ليمون وبكده يكون الشربات جاهز للقطايف.

طريقة تحضير القطايف بالحشو:

1- نحضر بولة ونضع بها المكسرات نصف كوب جوز هند ونصف كوب

سوداني ونصف كوب لوز محمص ونصف كوب زبيب ونقلبهم جيداً.

2- نحضر القطايق المستوية ونضع بها الحشو السابق ونغلقها جيداً.

3- نحضر زيت سخن عميق ونضع بها القطايق حتى تحمر للون

المناسب على حسب الرغبة وتخرج.

4- توضع في سيرب متوسط بارد وهى ساخنة وتخرج ويرش فوقها

جوز هند وبالهنا والشفا ورمضان كريم.

طريقة عمل قطايق بحشو كريمة المانجا:-

المقادير:

2كوب دقيق نمرة واحد – كوب ونصف ماء – نصف معلقة صغيرة

ملح – معلقة خميرة فورية – معلقة بيكنج بودر –  نصف كوب

جوز هند – 2كوب ونصف عصير مانجا تقيل -2 كوب  ونصف لبن

كامل الدسم – كوب كريمة لباني – نصف كوب لوز محمص – نصف

كوب جوز هند محمص – قطع مانجا صغيرة – كوب ونصف سكر

أو حسب الرغبة – نصف كوب قشطة بلدي – 3 معالق كبيرة ماء

مثلج – 3 معالق كبيرة نشا- 2كوب سكر – 2 كوب ماء – رشة

ملح ليمون.

طريقة تحضير العجينة:

1- نحضر طبق عميق ونضع فيه المكونات الجافة 2 كوب دقيق

ونصف معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة خميرة فورية ومعلقة

صغيرة بيكنج بودر ونقلبهم جيداً.

2- نضع الماء على المواد الجافة تدريجياً حتى نحصل على عجيبة

لينة ومن ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة أو أكثر في مكان دافئ.

3- نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة ومن ثم نحضر العجين

المختمر ونضع كبشة منه على الطاسة وسنلاحظ خروج

فقاعات من العجينة ونتركها لمدة دقائق بسيطة حتى نحصل

على اللون المرغوب فيه.

طريقة تحضير شربات القطايق:

نضع حلة على النار وبها 2 كوب ماء ونضيف عليه 2كوب سكر

ونتركها لمدة 5 دقائق ومن ثم نضع عليه رشة ملح ليمون

وبكده يكون الشربات جاهز للقطايف.

طريقة التحضير الكريمة لحشو القطايف:

1- نضع حلة على النار وبها 2 كوب ونصف عصير مانجا تقيل و 2

كوب ونص لبن كامل الدسم وكوب كريمة لباني ونتركها حتى

يغلي ونضع كوب ونصف سكر أو حسب الرغبة ونقلب جيداً.

2- نحضر طبق صغير ونضع به 3 معالق نشا ونضع فوقها 3 معالق

كبيرة ماء مثلج ونقلب جيداً.

3- نضع النشا على الحليب مع التقليب المستمر ومن ثم نضع نصف

كوب قشطة بلدي ونحرك جيداً ونرفعها من على النار ونتركها لتبرد.

طريقة تحضير القطايف بالحشو:

1-  نحضر القطايق المستوية ونضع بها الحشو السابق ونغلقها جيداً.

3- نحضر زيت سخن عميق ونضع بها القطايق حتى تحمر للون

المناسب على حسب الرغبة وتخرج.

4- توضع في سيرب متوسط بارد وهى ساخنة وتخرج ويرش

فوقها جوز هند وبالهنا والشفا ورمضان كريم.

طريقة عمل قطايق بحشو كريمة الفراولة:-

المقادير:

2كوب دقيق نمرة واحد – كوب ونصف ماء – نصف معلقة صغيرة

ملح – معلقة خميرة فورية – معلقة بيكنج بودر –  نصف كوب

جوز هند – 2كوب ونصف عصير فراولة تقيل -2 كوب  ونصف لبن

كامل الدسم – كوب كريمة لباني – نصف كوب لوز محمص – نصف

كوب جوز هند محمص – كوب ونصف سكر أو حسب الرغبة –

نصف كوب قشطة بلدي – 3 معالق كبيرة ماء مثلج – 3 معالق

كبيرة نشا- 2كوب سكر – 2 كوب ماء – رشة ملح ليمون.

طريقة تحضير العجينة:

1- نحضر طبق عميق ونضع فيه المكونات الجافة 2 كوب دقيق

ونصف معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة خميرة فورية ومعلقة

صغيرة بيكنج بودر ونقلبهم جيداً.

2- نضع الماء على المواد الجافة تدريجياً حتى نحصل على عجيبة

لينة ومن ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة أو أكثر في مكان دافئ.

3- نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة ومن ثم نحضر العجين

المختمر ونضع كبشة منه على الطاسة وسنلاحظ خروج فقاعات

من العجينة ونتركها لمدة دقائق بسيطة حتى نحصل على اللون

المرغوب فيه.

طريقة تحضير شربات القطايق:

نضع حلة على النار وبها 2 كوب ماء ونضيف عليه 2كوب سكر

ونتركها لمدة 5 دقائق ومن ثم نضع عليه رشة ملح ليمون

وبكده يكون الشربات جاهز للقطايف.

طريقة التحضير الكريمة لحشو القطايف:

1- نضع حلة على النار وبها 2 كوب ونصف عصير فراولة تقيل

و 2 كوب ونص لبن كامل الدسم وكوب كريمة لباني ونتركها

حتى يغلي ونضع كوب ونصف سكر أو حسب الرغبة ونقلب

جيداً.

2- نحضر طبق صغير ونضع به 3 معالق نشا ونضع فوقها 3 معالق

كبيرة ماء مثلج ونقلب جيداً.

3- نضع النشا على الحليب مع التقليب المستمر ومن ثم نضع

نصف كوب قشطة بلدي ونحرك جيداً ونرفعها من على النار

ونتركها لتبرد.

طريقة تحضير القطايف بالحشو:

1-  نحضر القطايق المستوية ونضع بها الحشو السابق ونغلقها جيداً.

2- نحضر زيت سخن عميق ونضع بها القطايق حتى تحمر للون

المناسب على حسب الرغبة وتخرج.

3- توضع في سيرب متوسط بارد وهى ساخنة وتخرج ويرش

فوقها جوز هند وبالهنا والشفا ورمضان كريم.

النهاردة عملنا القطايق بتاعت رمضان اللي كلنا بنحبها بس

عملنا بطريقة جديدة ومميزة عملنها قطايف بالمكسرات

وعملنا قطايف بكريمة المانجا وعملنا قطايف بكريمة الفراولة

وأن شاء الله تعجبكوا وتعجب كل اللي يجربوها، تابعونا لمعرفة

كل جديد وبالهنا والشفا على قلبكم ورمضان كريم عليكم

بأذن الله.