القدرة الخليلية


القدرة الخليلية

مقادير تحضير القدرة الخليلية :
• 1 كيلو لحم خروف .
• 4 كاسات رز .
• علبة حمص حب أو مسلوق .
• رأس ثوم مفروم أو مطحون .
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة .
• 1 ملعقة كبيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة .
• لوز وصنوبر للزينة .
• 1 ملعقة كبير سمن بلدي .
• 1 ملعقة كبيرة عصفر .
طريقة تحضير القدرة الخليلية :
يغسل اللحم ويسلق بإضافة الماء عليه وكذلك إضافة كمية الملح ونصف كمية البهارات المشكلة عليه وطبعا البهارات الحب ( كالهيل ، ورق اللوري ، حبات قرنفل ) والبصل وكذلك إضافة رأس الثوم المقشر ولكن بدون طحن ، ينقع الرز في ماء فاتر لمدة 15 دقيقة ، إلى أن يستوي اللحم نصفيه ونفرم الثوم ونقليه بالسمن ومن ثم نضيف العصفر واللحمة ويقلب لمدة 5- 8 دقائق ثم نضيف الحمص ليكتسب اللون الأصفر .
نزيل ماء نقع الرز عنه ثم نضيف مرقه اللحم على الرز ويضاف باقي كمية الملح والبهار ثم يضاف الأرز على اللحم .
يوضع على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ بالغليان ثم تخفض النار إلى أن يتشرب الأرز كامل كمية ماء اللحم ، يقلب في صينية ويزين عليه اللوز والصنوبر المقلي بالسمن البلدي ويقدم مع اللبن والسلطة هذه الأكلة عادة توضع في فخار خاص ويوضع بفرن فحم وتترك لمدة 45 – 60 دقيقة إلى أن تستوي اللحمة وتتسبك الأكلة وتقدم بالصحة والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير القدرة الخليلية 60 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 7 شخص .


القدرة الخليلية من قسم الأرز احد اقسام عالم حواء مركزي المختص بكل ما تحتاجه المرأة .



قيّمي هذه الوصفة

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

اضف للمفضلة
0 تعليق
954 مشاهده
الأرز
رابط مختصر : cooking recipes #700

♥ نحن نحب المشاركة هل انتِ كذلك ؟



اخترنا لكِ ايضاً ...


الأرز بصلصة الدجاج
الكشري المصري
الأرز الصيني
طاجن الأرز المعمر
الأرز باللحم و الحمص
الأرز الأسباني باللحم المفروم والزيتون
الأرز البخاري باللحم
أرز بكبده الدجاج والمكسرات
الأرز الهندي بالتونة
مندي اللحم
مقلوبة بالسمك والقريدس
الأرز المبهر مع شرائح الدجاج