القدرة الخليلية


القدرة الخليلية

مقادير تحضير القدرة الخليلية :
• 1 كيلو لحم خروف .
• 4 كاسات رز .
• علبة حمص حب أو مسلوق .
• رأس ثوم مفروم أو مطحون .
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة .
• 1 ملعقة كبيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة .
• لوز وصنوبر للزينة .
• 1 ملعقة كبير سمن بلدي .
• 1 ملعقة كبيرة عصفر .
طريقة تحضير القدرة الخليلية :
يغسل اللحم ويسلق بإضافة الماء عليه وكذلك إضافة كمية الملح ونصف كمية البهارات المشكلة عليه وطبعا البهارات الحب ( كالهيل ، ورق اللوري ، حبات قرنفل ) والبصل وكذلك إضافة رأس الثوم المقشر ولكن بدون طحن ، ينقع الرز في ماء فاتر لمدة 15 دقيقة ، إلى أن يستوي اللحم نصفيه ونفرم الثوم ونقليه بالسمن ومن ثم نضيف العصفر واللحمة ويقلب لمدة 5- 8 دقائق ثم نضيف الحمص ليكتسب اللون الأصفر .
نزيل ماء نقع الرز عنه ثم نضيف مرقه اللحم على الرز ويضاف باقي كمية الملح والبهار ثم يضاف الأرز على اللحم .
يوضع على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ بالغليان ثم تخفض النار إلى أن يتشرب الأرز كامل كمية ماء اللحم ، يقلب في صينية ويزين عليه اللوز والصنوبر المقلي بالسمن البلدي ويقدم مع اللبن والسلطة هذه الأكلة عادة توضع في فخار خاص ويوضع بفرن فحم وتترك لمدة 45 – 60 دقيقة إلى أن تستوي اللحمة وتتسبك الأكلة وتقدم بالصحة والعافية .


يستغرق طبخ او تحضير القدرة الخليلية 60 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 7 شخص .


القدرة الخليلية من قسم الأرز احد اقسام عالم حواء مركزي المختص بكل ما تحتاجه المرأة .



قيّمي هذه الوصفة

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

اضف للمفضلة
0 تعليق
1,271 مشاهده
الأرز
رابط مختصر : cooking recipes #700

♥ نحن نحب المشاركة هل انتِ كذلك ؟



اخترنا لكِ ايضاً ...


الدجاج المشوي أو الفيلية مع الأرز
سوفليه الأرز
الأرز الأسباني باللحم المفروم والزيتون
مقلوبة بالسمك والقريدس
الأرز البخاري
مندي اللحم
الأرز بالحليب
المنسف
الأرز الأبيض بالخضار
القدرة الخليلية
الأرز الهندي بالتونة
الكشري المصري