جمال حواء

كيف تكوني أميرة في بيتك

 كيف تكوني أميرة في بيتك

كيف تكوني أميرة في بيتك

لكل عروسة جديدة ولكل بنت فى المطبخ ولكل أم في

بيتها هناك العديد من الحيل والوصفات البسيطة التي تجعل

منكِ أميرة في منزلك وتسهل عليكي العديد من الامور الصعبة

والتي دائماً ما ترهقك وتتعبك وأحياناً أمور بسيطة توفر عليكي

المال الكثير وتجعل منكِ إمراة أقتصادية.

هنا نقدم لكي سيدتي بعض النصائح والخبرات السابقة والحيل

الذكية التي تنقذ مطبخك وبيتك وتجعل منه جنة.

نصيحة رقم 1

الجلاش من الوجبات المحببة والمفيدة لنا وكثيراً ما يعشقها

الأطفال والكبار ولكن دائماً ما نضع العصاج كحشو للجلاش

وحده فجربي سيدتي أن تضعي مع العصاج جبنة موتزريلا

فسيكون تحفة في الطعم فالجبنة الموتزيرلا تسيح في الفرن

وتجعل الجلاش يشد كالبيتزا وتجعل طعمه تحفة جداً.

نصيحة رقم 2

صلصة المكرونة دائماً ما تكون طماطم وزيت وملح وفلفل

وهي شىء نستخدمه كثيراً ومعتاد معنا في أي منزل فمن

أجل التغيير ولنجعل الطعم أكثر جاذبية نضع مع الصلصة فلفل

حامي وفلفل رومي وثوم مفروم فسيحول طعم الصلصة

إلى طعم مختلف تماماً.

نصيحة رقم 3

الفراخ وجبة رئيسية وكونها مسلوقة وبعدها محمرة دائماً هذا

شىء سيكون ممل للأولاد فيمكنك تغيرها والتجديد في طعمها

وشكلها فيمكنك بعد سلق الفراخ دهنها بالكاتشب وملح وفلفل

أسود وقرفة من الداخل ومن الخارج وضعيها في الفرن لمدة نصف

ساعة ستخرج ولونها ذهبي وطعمها رائع.

نصيحة رقم 4

من المشاكل التي تقابلنا في عمل الأرز أنه يمكن أن يعجن منا

وخاصة في الأرز البسمتي فيمكن لكي أن تكشفي الغطاء بعد

ما يستوي حتى يصبح مفلفل ولا يتعجن.

نصيحة رقم 5

صلصة المكرونة العادية لو رشيتى عليها رشة زعتر ستكون رائحتها

حلوة ومميزة.

نصيحة رقم 6

الليمون ثمرة سريعاً ما تذبل وتتعفن فحتى نطيل من عمره فيمكنك

لفة في ورق جرائد سيحتفظ بلونة ويصبح كالطازج.

نصيحة رقم 7

اللحمة المسلوقة لا يخلى منها أي بيت فحتى لا تشعري

بالملل من طعمها ولا تستغني عن فوائد اللحمة المسلوقة

يمكنك أن تغيري في طعمها فيمكن أن تعطي اللحمة صدمة

على النار مع الزبدة والحبهان وورق اللورا قبل السلق فيعطيها

  طعم مختلف ولون بني جميل.

نصيحة رقم 8

الكشري وجبة شعبية ومحببة لدى الكثير من المصريين فالكشري

يعتبر عشق ومزاج لدينا فيجب أن نبدع فيه ونحرص أن يكون

طعمه جميل فكي يكون بصل الكشري مقرمش كالذي يباع

في المحلات يمكنك أن ترشي عليه دقيق أثناء التحمير

فيصبح مقرمش أكثر.

نصيحة رقم 9

الكفتة التى نحضرها  دائماً بتكش فممكن أن نضع بها بيكنج صودا

حتى تصبح منفوشة وهشة ولا تكش في التسوية.

نصيحة رقم 10

سطح الكيكة ليس دائماً بيكون  شكله حلو فحتى نحل المشكلة

 ممكن نرش على سطح الكيكة لبن بودر قبل إدخاله الفرن.

نصيحة رقم 11

الخبز عند تقطيعه يتحول كثير منه لفتات فيمكننا أن نسخن

السكين على النار قبل تقطيع الخبز حتى لا يتحول إلى فتات.

نصيحة رقم 12

طعم التوابل الزائد مشكلة يمكن أن نتعرض لها دائماً فكي تحل

هذة المشكلة سريعاً يمكن أن نضيف بعض اللبن الزبادي لكي

يقلل من حدة التوابل.

نصيحة رقم 13

الكيكة المكتومة مشكلة كل ست بيت فلكي تتجنبي تلك

المشكلة يمكنك أن تنخلي الدقيق مرتين قبل عمل الكيكة

فستحصلين على كيكة هشة بدرجة كبيرة.

نصيحة رقم 14

عفن الجبنة سريعاً ما يحدث ولكي تحفظي الجبنة مدة أطول

يمكنك أن تضعي في علبة الجبنة قطعتي من السكر فيحفظها

فترة أطول.

نصيحة رقم 15

الكيكة التي نتعب في تحضيرها والتي تكون مزينة بالجيلي

والفواكهة دائماً عند التقطيع تكون غير مستوية ويتحول جزء

كبير منها إلى فتات فلذلك يمكنك في كل مرة تقطعين فيها

الكيكة أن تغسلي السكينة التي تقطعي بها بالماء الساخن حتى

لا تتدهور أثناء التقطيع.

نصيحة رقم 16

البقدونس والنعناع الأخضر والجرجير والشبت والخضار الطازج كي

نحتفظ به فترة أطول يمكننا حفظه ولفه في ورق جرائد أو وضعه

في أناء بلاستيك محكم الإغلاق.

نصيحة رقم 17

إذا احترق سطح الكيك فيمكنك إزالته بالسكين ثم نرش على

السطح سكر ناعم وبعد ذلك نعيده مرة أخرى إلى الفرن من

خمس لعشر دقائق وسيصبح الكيك طعمه لذيذ وشهي.

نصيحة رقم 18

البصل المشوي كي يكون طعمه ألذ ولونه بني جميل ويكون

مذاقه شهي نقوم بنقع شرائح البصل في اللبن الحليب لمدة

ربع ساعة وبعد ذلك نقوم بشويها.

نصيحة رقم 19

لكي نسرع من الوقت الذي نطهي فيه الدجاج واللحمة فإننا

نضيف له قليل من الخل قبل الطهي بساعة أو ساعتين وذلك

يساعد على سرعة النضج وطعمة يصبح ألذ ونضج أكثر.

نصيحة رقم 20

البطاطس المحمرة موجودة مع أسرتك في أغلب الوجبات

ويعشقها الأطفال فكي تصبح مقرمشة ولا تسود بعد تقطيعها

نضيف لها الملح والخل قبل القلي لمدة ساعة على الأقل.

ويمكن وضعها في الثلاجة أيضاً لكي تصبح مقرمشة اكثر.

نصيحة رقم 21

الميكروبات ووجودها في الطعام خطر يهدد الصحة ولذلك

يجب أن نغسل الخضروات جيداً ونتأكد من كونها نظيفة وخالية

من الميكروبات فيمكن في ماء الشطف نضع خل أو عصير ليمون

أو ملح فهذا يقلل الميكروبات ويساعد على قتلها والتخلص منها.

نصيحة رقم 22

الباذنجان عند القلي يشرب كثير من الزيت فلكي نقلل من الكمية

التي يشربها الباذنجان من الزيت فيمكن أن نخفق بيض ونضع

فيه الباذنجان قبل قليه في الزيت.

نصيحة رقم 23

البيض عند السلق يمكن أن ينشرخ فلكي نحافظ على البيض من

الشرخ نضيف في ماء السلق خل.

نصيحة رقم 24

زيت القلي يمتصه الطعام كثيراً وهذا يرهقنا مادياً في أن الزيت

ينفذ بسرعة وأيضاً يضر بجسمنا لأن الزيت دهون زائدة، فلكي

نقلل من امتصاص الأكل لزيت القلي نقوم بوضع ملعقتين

من الخل على الزيت قبل القلي فالخل يقلل من امتصاص

الأكل للزيت.

نصيحة رقم 25

لتنظيف الخشب وكي نرجع له رونقه وجماله نقوم بمسحة بقطعة

قماشة وعليها ملعقة زيت زيتون مع ملعقة خل ونمسح

به سيعيد رونقه وجماله.

نصيحة رقم 26

لكي تنظفيى الملابس الأكثر اتساخاً قومي ببشر صابونة

ونصف وضيفي لهم لتر ونصف ماء مغلي وضيفي إليهم بيكربونات

صودا وضعيهم مع مسحوق الغسيل سيصبح أكثر نظافة.

نصيحة رقم 27

لكي تحافظي على زيت الزيتون لا تضعيه قريب من أشعة الشمس

ابعديه عن الشبابيك ولا تضعيه في وعاء شفاف.

نصيحة رقم 28

لكي تسطيعي تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح بدون صعوبة

يجب أن تضعيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى

تتجمد ستصبح أسهل في التقطيع.

نصيحة رقم 29

عندما تقومي بشراء الخضار المثلج اختارى المفرطة وليست

المجمدة لأن المجمدة تعني أنها ليست أول مرة تجميد لها

وأنها وسبق لها أن تجمدت والثلج ساح.

نصيحة رقم 30

عند شراء طاجين جديد يجب عليك وضعه في الماء لمدة

ليلة كاملة وتركه يجف بعدها ونضع فيه زيت زيتون يغلي لمدة

خمس دقائق وبعدها نتخلص من الزيت ويستعمل الطاجين.