وصفات المقبلات

المتبل الإيراني

طريقة عمل المتبل الإيراني

طريقة عمل المتبل الإيراني

مقادير تحضير المتبل الإيراني :
• 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب بصل اخضر مفروم
• 2 ملعقة طعام لبنة
• ملعقة طعام مايونيز
• ملعقة طعام طحينة – ملعقة صغيرة ملح
• ليمونة واحدة
• فص ثوم مدقوق
• 4 ملاعق زيت الزيتون

طريقة تحضير المتبل الإيراني :

– أغسلي حبات الباذنجان ونشفيها من الماء
– لفيها بالقصدير واشويها بالفرن
– بعد نضوجها تخلصي من القشرة الخارجية
– أضيفي عليها البقدونس والبصل والثوم واهرسيها حتى تصبح لينه
– أمزجي عصير الليمون مع الملح + اللبنة + المايونيز+ الطحينة
– أضيفها للباذنجان واهرسيها في الخلاط الكهربائي
– عند التقديم ضعي عليها زيت الزيتون وزينيها بالنعناع

طريقة عمل المتبل الإيراني

Leave a Comment