اللقيمات

طريقة عمل اللقيمات

طريقة عمل اللقيمات

مقادير تحضير اللقيمات :
• 3 كاسات ونصف ماء .
• كاسات دقيق .
• ملعقة طعام خميرة بيرة السريعة .
• ذرة ملح – ذرة سكر .
• حبتين بطاطس صغيرة .
• كاسة ونصف شيره مركزه زيت للقلي .

طريقة تحضير اللقيمات :

تقشر البطاطس وتقطع إلي قطع صغيرة وضعي عليها كأسين ماء

وتوضع على النار إلي أن تنضج واتركيها تبرد

ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتضعي عليها باقي الماء وتخلط .
بعد الخلط تقاس مرة أخرى بالكاسة وإذا نقصت عن 3 كاسات ونصف

أضيفي لها ماء بحيث تصبح مقدار 3 كاسات ونصف وضعي عليها الخميرة والملح والسكر .
ينخل الدقيق ويضاف إليه البطاطس بالتدريج وتعجن وتغطى

وتترك لمدة ساعة أو ساعة ونصف إلي أن يتضاعف حجمها .
اقدحي الزيت وبعدما يصبح حار جداً أرخي النار ويجب أن تكون هادئة جداً .
احضري إناء صغير به زيت وضعي فيها ملعقة طعام , واحضري العجينة

وخذي منها قطعة بيدك اليسار واضغطي بالإبهام والسبابة بحيث تكون يدك على شكل قبضة

واضغطي حتى تصبح العجينة مكورة , في هذا الوقت اغمسي الملعقة في الزيت

واقطعي بها العجينة ثم توضع في الزيت فوراً وهكذا حتى ينتهي المقدار .
تغمس في الشيره وتوضع في الصحن المعد لها وتقدم .
ملاحظة :
تقلى في زيت عميق .
وبالشفاء والعافية

طريقة عمل اللقيمات

Post Author: raid

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *