النوغة المثلجة بالتوت

طريقة عمل النوغة المثلجة بالتوت

طريقة عمل النوغة المثلجة بالتوت

مقادير تحضير النوغة المثلجة بالتوت :
• 3 بيضات + صفار بيضتين
• عود من الفانيليا ( مقطع إلى نصفين ومكشط )
• 150 غرام من السكر الناعم
• 150 ملل من الكريما الطازجة
• 100 غرام من اللوز والفستق والبندق المكسّر
• 250 غرام من التوت
• 100 ملل من الماء
• 30 غرام من السكر

طريقة تحضير النوغة المثلجة بالتوت :

1- يُخفق البيض مع صفار البيض والسكر البودرة وبذور الفانيليا في وعاء موضوع فوق قدر من الماء المغلي ،

حتى يُصبح المزيج أبيض ومنتفخ ، لمدّة 10 دقائق . ثم يُترك ليبرد مع تحريكه بانتظام .
2- تُخفق الكريما حتى تتحول إلى شانتيلي ، ثم تُضاف بخلطها إلى المزيج المبرّد .

يُغطى قعر قالب الكيك بورق النايلون ، ويُنثر فوقه نصف كمية المكسرات .

تُصب نصف كمية المزيج فوق المكسرات ، ثم تضاف باقي المكسرات فوقها ثم باقي المزيج .

يُغطى القالب بالنايلون ويُدخل إلى الثلاجة لمدّة 6 ساعات .
3- يُغلى الماء في قدر على النار مع السكر وعود الفانيليا ( مقطّع ) لمدّة 5 دقائق ،

ثم يُصب الشراب فوق التوت . يُترك ليبرد قليلاً حتى يصبح دافئاً ،

ثم يُقدّم مع النوغة المثلجة وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل النوغة المثلجة بالتوت

Post Author: raid

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *