كرات السميد

كرات السميد

طريقة عمل كرات السميد

طريقة عمل كرات السميد

مقادير تحضير كرات السميد :
• 1/3 كوب أو 65 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة .
• 2 من البيض .
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا .
• علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى .
• 1 1/2 كوب أو 240 غ من السميد .
• 1 1/2 كوب أو 210 غ من الدقيق الأبيض .
• 3/4 كوب أو 90 غ من دقيق الذرة .
• 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ بودر .
• 4/1 كوب أو 25 غ من اللوز المطحون .
• من بشْر قشر ليمونة حامضة متوسّطة الحجم .
• 2 أكواب من زيت القلي .
• 2 أكواب أو 500 غ من قطر السكر .

طريقة تحضير كرات السميد :

تُمزج الزبدة مع البيض والفانيلا وحليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء .

تُخفق المكوّنات جيداً حتّى تمتزج بعضها ببعض .
يُضاف السميد مع الدقيق الذاتي الرفخ ودقيق الذرة والبيكينغ بودر واللوز وبرش الحامض .

يُخفق المزيج جيداً حتّى تتشكّل عجينة ملساء .

تُغطى العجينة بورق النايلون اللاصق وتُترك في البرّاد لمدّة ساعتين ونصف .
تقرّص العجينة إلى كرات صغيرة وتُقلى في الزيت على حرارة 170 درجة مئوية حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً .
تُغمّس الكرات في القطر لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق ، ثم تُرفع وتوضع في طبق للتقديم .
وبالشفاء والعافية

طريقة عمل كرات السميد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *