طريقة عمل الحمام المسلوق

طريقة عمل الحمام المسلوق

 النهاردة جيبنالكم طرق لحشوات مختلفة للحمام المسلوق أن شاء الله تعجبكوا.

أحنا عارفين الحمام وكلنا بنحبوا ومفيش أتنين بختلفوا عليه النهاردة هنعملوا

لكن بطريقة مختلفة تماماً عن التقليدي اللي بالفريك اللي محدش ينكر

أنو طعمو حلو ومفيش أختلاف عليه هو كمان.

حمام مسلوق محشي أرز بالبصل:

المقادير:

جوز حمام – كوب أرز مصري – 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة -4 معالق زبدة سايحة –

معلقة ملح صغيرة – معلقة كمون صغيرة – معلقة فلفل أسود صغيرة – مرقة دجاج

– ورق لورا – حبها – مستكة – كرفس – بصل – فلفل أسود حصى – زيت – سمنة.

طريقة تنظيف الحمام:

بعد ما ننزع كل الريش من على الحمام وننظف جيداً الداخل نأخدها وننقعها في

محلول ملحي مكون من ملح وخل وعصير ليمون لمدة أربع ساعات.

طريقة التحضير:

1- نحضر طبق عميق ونضع فية الأرز المغسول جيداً والبصل والزبدة ومعلقة الملح

الصغيرة ومعلقة الكمون الصغيرة ومعلقة الفلفل الأسود الصغيرة ومرقة الدجاج

ونقلبهم كويس جداً.

3- نحضر طاسة ونضع فيها القليل من الزبدة والزيت ونضع فيها الأرز يتشوح شوية ونرفعة

من على النار.

4- نحضر الحمام المغسولة جيداً بالملح والخل والليمون ونضع الحشوة في الداخل ونقفلها

كويس بخلة الأسنان.

طريقة السلق:

نضع حلة على النار بها ماء ونضع بصل كرفس كرات فلفل أسود حصى ورق لورا حبهان

مستكة وننتظر لحد ما تغلي ونضع الحمام فيها لمدة نصف ساعة أو اقل ونخرجه.

طريقة التحمير:

طاسة فيها زيت وسمن ونسخنة كويس ونحط الحمام فيها يتحمر ونخرجه.

وبالهنا والشفا أحلى حمام محشي أرز بالبصل.

طريقة عمل حمام محشى فريك:-

المقادير:

جوز حمام – كوب فريك منقوع لمدة ساعتين – 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة -4 معالق

زبدة سايحة – معلقة ملح صغيرة – معلقة كمون صغيرة – معلقة فلفل أسود صغيرة

– مرقة دجاج – ورق لورا – حبها – مستكة – كرفس – بصل – فلفل أسود حصى

– زيت – سمنة.

طريقة تنظيف الحمام:

بعد ما ننزع كل الريش من على الحمام وننظف جيداً الداخل نأخدها وننقعها

في محلول ملحي مكون من ملح وخل وعصير ليمون لمدة أربع ساعات.

طريقة التحضير:

1- نحضر طبق عميق ونضع فية الفريك المغسول جيداً والبصل والزبدة ومعلقة الملح

الصغيرة ومعلقة الكمون الصغيرة ومعلقة الفلفل الأسود الصغيرة ومرقة الدجاج ونقلبهم كويس جداً.

3- نحضر طاسة ونضع فيها القليل من الزبدة والزيت ونضع فيها الفريك يتشوح شوية

ونرفعة من على النار.

4- نحضر الحمام المغسولة جيداً بالملح والخل والليمون ونضع الحشوة في الداخل

ونقفلها كويس بخلة الأسنان.

طريقة السلق:

نضع حلة على النار بها ماء ونضع بصل كرفس كرات فلفل أسود حصى ورق لورا حبهان مستكة

وننتظر لحد ما تغلي ونضع الحمام فيها لمدة نصف ساعة أو اقل ونخرجه.

طريقة التحمير:

طاسة فيها زيت وسمن ونسخنة كويس ونحط الحمام فيها يتحمر ونخرجه.

وبالهنا والشفا أحلى حمام محشي فريك.

طريقة عمل حمام محشى فريك:-

المقادير:

جوز حمام – كوب فريك منقوع لمدة ساعتين – 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة -4 معالق

زبدة سايحة – معلقة ملح صغيرة – معلقة كمون صغيرة – معلقة فلفل أسود صغيرة

– مرقة دجاج – ورق لورا – حبها – مستكة – كرفس – بصل – فلفل أسود حصى

– زيت – سمنة – كبد – قوانص.

طريقة تنظيف الحمام:

بعد ما ننزع كل الريش من على الحمام وننظف جيداً الداخل نأخدها وننقعها في محلول

ملحي مكون من ملح وخل وعصير ليمون لمدة أربع ساعات.

طريقة التحضير:

1- نحضر طبق عميق ونضع فية الفريك المغسول جيداً والبصل والزبدة ومعلقة الملح

الصغيرة ومعلقة الكمون الصغيرة ومعلقة الفلفل الأسود الصغيرة ومرقة الدجاج

ونقلبهم كويس جداً.

3- نحضر طاسة ونضع فيها القليل من الزبدة والزيت ونضع فيها الكبد والقوانص المقطعه

صغير ونشوها كويس ونضيف الفريك يتشوح شوية ونضع عليه شوية ميه صغيرين

ونرفعة من على النار.

4- نحضر الحمام المغسولة جيداً بالملح والخل والليمون ونضع الحشوة في الداخل

ونقفلها كويس بخلة الأسنان.

طريقة السلق:

نضع حلة على النار بها ماء ونضع بصل كرفس كرات فلفل أسود حصى ورق لورا حبهان

مستكة وننتظر لحد ما تغلي ونضع الحمام فيها لمدة نصف ساعة أو اقل ونخرجه.

طريقة التحمير:

طاسة فيها زيت وسمن ونسخنة كويس ونحط الحمام فيها يتحمر ونخرجه.

وبالهنا والشفا أحلى حمام محشي فريك بالكبد والقوانص.

طريقة عمل حمام مسلوق محشي بالبصل:

المقادير:

جوز حمام بلدي – 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة -4 معالق زبدة سايحة بلدي – معلقة

ملح صغيرة – معلقة كمون صغيرة – معلقة فلفل أسود صغيرة – مرقة دجاج – ورق لورا

– حبها – مستكة – كرفس – بصل – فلفل أسود حصى.

طريقة تنظيف الحمام:

بعد ما ننزع كل الريش من على الحمام وننظف جيداً الداخل نأخدها وننقعها في محلول

ملحي مكون من ملح وخل وعصير ليمون لمدة أربع ساعات.

طريقة التحضير:

1- نحضر طبق عميق ونضع فية ً والبصل والزبدة ومعلقة الملح الصغيرة ومعلقة الكمون

الصغيرة ومعلقة الفلفل الأسود الصغيرة ومرقة الدجاج ونقلبهم كويس جداً.

2- نحضر الحمام المغسولة جيداً بالملح والخل والليمون ونضع الحشوة في الداخل ونقفلها

كويس بخلة الأسنان.

طريقة السلق:

نضع حلة على النار بها ماء ونضع بصل كرفس كرات فلفل أسود حصى ورق لورا حبهان

مستكة وننتظر لحد ما تغلي ونضع الحمام فيها لمدة ساعة أو لحد ما الجناح يتكسر ونخرجه.

طريقة التحمير:

طاسة فيها زيت وسمن ونسخنة كويس ونحط الحمام فيها يتحمر ونخرجه.

وبالهنا والشفا أحلى حمام محشي بالبصل.

طريقة عمل حمام محشي أرز بالخضرة:

المقادير:

جوز حمام بلدي – 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة -4 معالق زبدة سايحة بلدي –

معلقة ملح صغيرة – معلقة كمون صغيرة – معلقة فلفل أسود صغيرة – مرقة

دجاج – ورق لورا – حبها – مستكة – كرفس – بصل – فلفل أسود حصى – كوب بقدونس

– كوب كسبرة خضرا.

طريقة تنظيف الحمام:

بعد ما ننزع كل الريش من على الحمام وننظف جيداً الداخل نأخدها وننقعها في محلول ملحي

مكون من ملح وخل وعصير ليمون لمدة أربع ساعات.

طريقة التحضير:

1- نحضر طبق عميق ونضع فية ً والبصل والزبدة ومعلقة الملح الصغيرة ومعلقة الكمون الصغيرة

ومعلقة الفلفل الأسود الصغيرة ومرقة الدجاج ونقلبهم كويس جداً ونضع عليهم الكسبرة والبقدونس

ونصف كوب عصير طماطم ومعلقة صلصة طماطم.

2- نحضر الحمام المغسولة جيداً بالملح والخل والليمون ونضع الحشوة في الداخل

ونقفلها كويس بخلة الأسنان.

طريقة السلق:

نضع حلة على النار بها ماء ونضع بصل كرفس كرات فلفل أسود حصى ورق لورا حبهان مستكة وننتظر

لحد ما تغلي ونضع الحمام فيها لمدة ساعة أو لحد ما الجناح يتكسر ونخرجه.

طريقة التحمير:

طاسة فيها زيت وسمن ونسخنة كويس ونحط الحمام فيها يتحمر ونخرجه.

وبالهنا والشفا أحلى حمام محشي بالخضرة.

قدمنالكم النهاردة أحلى حمام محشي بالسمن البلدي بحشوة ( الأرز بالبصل –

الأرز بالخضرة – الأرز بالكبد والقوانص – والفريك بالكبد والقوانص – والمكسرات )

يارب تنال إعجابكم وتطبخوها أحلى بكتير من الوصفة وتاكلوا صوابعكوا وراها ووري بقى كل أصحابك

وحبايبك التكات والحركات بتاعتك.