السمك

شرائح سمك فيليه مع الجزر

طريقة عمل شرائح سمك فيليه مع الجزر

طريقة عمل شرائح سمك فيليه مع الجزر

مقادير تحضير شرائح سمك فيليه مع الجزر :
• 6 قطع شرائح سمك فيليه .
• 2 بصل متوسط الحجم .
• ملح ، فلفل اسود ، ملعقة صغيرة بابريكا ، نص فنجان زيت زيتون .
• 3 فص ثوم مفروم ناعم .
• نص فنجان كرفس .
• نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق .
• كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له

نص ملعقة كبيرة معجون بندورة ،

وإذا كانت البندورة ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون .
• نص فنجان ماء .

طريقة تحضير شرائح سمك فيليه مع الجزر :

1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون ، يترك جانبا ،

ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت

ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل ،

نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا،

وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة .
2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك،

ونسكب باقي الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون،

ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة ،

ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء

وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل شرائح سمك فيليه مع الجزر

Leave a Comment