السمك

فيليه السمك بالخردل

طريقة عمل فيليه السمك بالخردل

طريقة عمل فيليه السمك بالخردل

مقادير تحضير فيليه السمك بالخردل :
• 2 فيليه سمك
• القليّة
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• بصلة مفرومة
• فص ثوم مدقوق
• رشة كراويا
• ملعقة كبيرة خردل
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقتان كبيرتان من الكعك أو من فتاة الخبز المحمص المطحون
– مقادير البطاطا السوتيه :
• 4 حبة بطاطا صغيرة

طريقة تحضير فيليه السمك بالخردل :

نحمّر فيليه السمك على النار مع القليل من الزبدة
تحضر القلية
نضع الزبدة و البصلة المفرومة و الثوم المهروس و الكراويا على النار

ثم نضيف الخردل و نتركها على النار حتى تشقر البصلة ،

ثم نضيف البقدونس المفروم و أخيراً الكعك المطحون
نرفعه عن النار قبل أن يذبل البقدونس ويخسر لونه
نضع القلية فوق فيليه السمك في صينية مدهونة بالزبدة

لنحمر وجهها في الفرن المحمى مسبقاً مدة 3-4 دقائق
لتحضير البطاطا السوتيه , نسلق البطاطا ثم نقليها على النار في قليل من الزبدة ،

نرش فوقها الملح و البقدونس المفروم تقدم صينية السمك مع البطاطا السوتيه

وبالهناء والعافية .

طريقة عمل فيليه السمك بالخردل

Leave a Comment