السمك

طاجن سمك بالفرن

طريقة عمل طاجن سمك بالفرن

طريقة عمل طاجن سمك بالفرن

مقادير تحضير طاجن سمك بالفرن :
• 6 سمكات من نوع السمك المثلج يسمى سمك سردين
• ملاعق كبيره زيت
• 2 بصله متوسطه مقطعه حلقات
• 1 جزره مقطعه حلقات رقيقه
• حبه طماطم مقطعه حلقات
• 2 فلفل اخضر كبير مقطعه حلقات
• فصوص ثوم مفروم مضاف إليه نصف ملعقة ملح صغيره

و نصف ملعقة كمون و شطه حمراء حسب الرغبة
• نصف كوب عصير ليمون مركز
• ملعقة كبيره خل

طريقة تحضير طاجن سمك بالفرن :

نبدأ في عمل الطاجن و يفضل استخدام صينيه تيفال
نغسل السمك جيدا و نفتحه ثم نحشيه بالثوم المضاف إليه نصف مقدار عصير الليمون و ملعقة الخل

و نتركه ليتبل لمدة نصف ساعة
نضع الصينية على نار عاليه ثم نهدي النار إلى أن يشرب الماء الذي ينزل منه
نضيف الطماطم و الفلفل و الجزر و البصل و نضع عليه باقي مقدار عصير اليمون

و نرش عليه بعض الملح ثم نضع الزيت و ندخله الفرن و نراعى عدم احمرار الوجه كثيرا حتى تبقى ألوان الخضروات زاهية
يقدم الطبق ساخنا مع أرز بالبصل و سلطه حمراء و سلطة الطحينة و البطاطا المحمرة وبالهناء والعافية .

طريقة عمل طاجن سمك بالفرن

Leave a Comment