المكرونه

باستا فراشات بالصوص الأبيض

طريقة عمل باستا فراشات بالصوص الأبيض

مقادير تحضير باستا فراشات بالصوص الأبيض :
• ½ عبوة باستا فراشات
• 100جم روست بيف مقطع شرائح رفيعة
• 100جم تركي مدخن مقطع شرائح رفيعة
• جبنة موزاريللا مبشورة + ريحان ناشف للزينة (حسب الرغبة)

طريقة عمل باستا فراشات بالصوص الأبيض

– صلصة تتبيله باستا الفراشات:
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابه
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مطحون
• ملح وفلفل أسود
– الصوص الأبيض:
• ¼ كوب زيت
• ¼ كوب دقيق
• 2 ¼ كوب ماء + 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• ½ كوب جبنة ريكوتا
• ½ كوب كريمة الخفق
• ½ كوب جبنة موزاريللا مبشورة
• ملعقة كبيرة جبنة سائلة
• ملعقة صغيرة ريحان ناشف
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة تحضير باستا فراشات بالصوص الأبيض :

1- اسلقي باستا الفراشات حسب ماهو موضح على العبوة وصفيها ثم اتركيها تبرد.
2- اخلطي صلصة التتبيله في الخلاط ومن ثم أضيفي لها اللحوم الباردة مع باستا الفراشات وقلبيها ثم ضعيها في طبق التقديم .
3- جهزي الصوص الأبيض بوضع قدر على النار و أضيفي إليه الزيت والدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتحمص الدقيق ثم أضيفي الماء المخلوط مع الحليب البودرة دفعة واحده حتى لا يتكتل مع التقليب بالخفاق سريعا واتركيه حتى يغلي و ارفعيه من النار ومن ثم أضيفي إليه جبنة الريكوتا والجبنة السائلة وكريمة الخفق والريحان الناشف والفلفل الأبيض والملح ومن ثم أضيفي جبنة الموزاريللا قبل التقديم مباشرة وقلبيها سريعا.
4- صبي الصوص الأبيض فوق الباستا الفراشات وزينيها بجبنة الموزاريللا والريحان وقدميه وبالصحة والعافية .

طريقة عمل باستا فراشات بالصوص الأبيض

Leave a Comment