الأرز

أرز بكبده الدجاج والمكسرات

طريقة عمل أرز بكبده الدجاج والمكسرات

طريقة عمل أرز بكبده الدجاج والمكسرات

مقادير تحضير أرز بكبده الدجاج والمكسرات :
• 2 كوب رز مصري .
• 1/2 كيلو كبد دجاج .
• مقدار من اللوز والصنوبر والزبيب .
• زبده .
• مكعبين مرقه دجاج .
• بصلة مبشورة .

طريقة تحضير أرز بكبده الدجاج والمكسرات :

نقوم أولاً بتحمير اللوز والصنوبر والزبيب في الزبد ثم ننشلهم على ورق نشاف .
نقوم بتحمير الكبد بعد تقطيعها قطعاً صغيرة نوعاً ما في الزبد المتبقي من تحمير المكسرات

حتى يتغير لونها إلى البني ثم نقوم بانتشالها أيضاً .
ثم نقوم بتحمير البصلة في نفس الزبد حتى تذبل .
ثم نضيف الرز بعد نقعه قليلاً في الماء ونقوم بالتقليب جيداً

ثم نضيف الماء حتى يتغطى الرز قليلاً بالماء ثم نضيف مرقه الدجاج والملح والفلفل الأسمر وتتركه على النار .
عند الغليان نقوم بتهدئة النار وعندما يجف الماء قليلاً نقوم بإضافة الكبد و1/4 المكسرات

ونقوم بالتقليب جيداً ثم نتركه حتى يتم الاستواء ،

عند التقديم نقوم بإضافة باقي المكسرات على الوجه وبالهناء والعافية .

طريقة عمل أرز بكبده الدجاج والمكسرات

Leave a Comment