محاشي

دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم

طريقة عمل دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم

طريقة عمل دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم

مقادير تحضير دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم :
• 1 كيلو دجاجة كاملة ، مخلية
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل
• ملعقة صغيرة بهار الدجاج
• ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 3ملاعق كبيرة خل
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– الحشو :
• 2 كوب مكرونة صغيرة الحجم
• ربع كوب زبده
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 2/11 كوب حليب
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب جبن موز ريلا مبروش
• 1 كوب جبن برميزان ، مبروش

طريقة تحضير دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم :

اشطفي الدجاجة جيدا، ضعيها في مصفاة لتتخلص من الماء في طبق صغير ضعي الملح ، الفلفل ، الهيل ، البهار، الريحان ، الخل و الزيتون ، قلبي بالشوكة لتختلط المواد . وزعي الخليط على الدجاجة من الداخل و الخارج . دعيها جانبا اسلقي المكرونة في ماء مملح لمدة 9 دقيقة ، صفيها ، دعيها جانبا لتبرد .
– الحشو :
في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة و الدقيق ، قلبي على نار متوسطة1 دقيقة ، أضيفي الحليب ، قلبي إلى أن يغلي الخليط و يسمك قليلا ابعدي عن النار دعيه يبرد قليلا أضيفي الملح ، الفلفل ، و الجبن ، قلبي لتختلط المواد ضعي الحشو في الدجاجة لتملئيها جيدا ، املئي منطقة الرقبة أيضا ، باستعمال أعواد خشبية صغيرة أو الإبرة و الخيط اقفلي الدجاجة جيدا ضعي الدجاج في فرن على درجة حرارة180مْ لمدة 50 دقيقة إلى أن تنضج و يصبح لونها ذهبي ، دعيها لمدة10 دقائق قبل التقطيع وتقدم بالصحة والعافية .

طريقة عمل دجاج محشي بالمكرونة على طريقة منال العالم

Leave a Comment