طواجن

طاجن لحم الضان بالبصل والبطاطس

طريقة عمل طاجن لحم الضان بالبصل والبطاطس

طريقة عمل طاجن لحم الضان بالبصل والبطاطس

مقادير تحضير طاجن لحم الضان بالبصل والبطاطس :
• كيلو لحم ضاني بدون عظم
• 3 بصلات كبيرة
• 3 حبات طماطم كبيرة
• 2 فلفل رومي كبير
• ملح + فلفل اسود + بهارات + حبهان ( حب الهيل ) + ورق غار ( ورق لوري )
• 3 بطاطا كبيرة

طريقة تحضير طاجن لحم الضان بالبصل والبطاطس :

قطعي جميع الخضروات الى قطع صغيرة , أضيفي لها جميع التوابل و دعيها .

ضعي اللحم علي النار في قدر من الماء بدون ملح و دعيه لمدة ربع ساعة علي نار هادئة .
اسحبي اللحم من المرق و اخلطيه بالمقادير السابقة ,

ضعيه في طاجن فخار , و ضعيه علي النار , اسقيه بمرقه سلق اللحم و دعي الطاجن حتى تمام النضج .
ضعي الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه و يقدم بالصحة والعافية .

طريقة عمل طاجن لحم الضان بالبصل والبطاطس

Leave a Comment