أنواع الشاورما

أنواع الشاورما

أنواع الشاورما

أنواع الشاورما

الشاورما أو الدونر كباب فالشاورما لها أصول تركية ويدل الاسم على

لحم مطبوخ على نار متحركة أول ظهور للشاورما كانت تسمى

قاورما ومع الوقت وبمرور الزمن أصبح أسمها شاورما وانتشرت فى

بلاد الشام بهذا الاسم.

الشاورما يمكن أن نقوم بعملها من اللحم أو الدجاج أو الديك الرومى

ومؤخراً فى بعض البلدان قاموا بتحضير الشاورما من الأسماك.

الشاورما طبق مميز ونضع له بهارات كثيرة تكسبه طعم مميز ولذيذ.

الشاورما من الأطعمة التي تعرض إلى النار مباشرة ويمكن أن نضع

لها الفحم وقطعه من الليه أو الدهن كي تكون دسمة نوعاً ما.

الشاورما تقدم أطباق وتقدم ساندوتشات وتقدم فتة وتقدم مع أنواع متعدده

من السلطات وأنواع عديدة من الصوص المختلفة والمتنوعة والشهية.

شاورما الدجاج التركي

دجاجة كاملة مخلية من العظم والجلد أو صدور دجاج فقط أو أوراك دجاج فقط

كوب زبادي

ملعقة بابريكا ( فلفل حلو)

فلفل اسود

ملح

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

زيتون.ثلاث معالق كبيرة زيت

نقلب الخلطة جيداً ثم نضيفها إلى الدجاج.

نقلب الدجاج جيداً فى الخلطة ثم نضعه فى كيس من

البلاستيك أو كيس استرتش ونغلقه جيداً بشكل محكم.

ثم يوضع الكيس في الفريزر حتى يتجمد.

ممكن نقسم الكمية على أكياس حسب الرغبة ونضعها

في الفريزر وتستخدم على مدار شهر.عند الاستخدام وبعد أن يتجمد الدجاج نخرجه من الفريزر ونتركه

لمدة عشر دقائق ثم نقطعه الى شرائح صغيرة ورقيقة

إن لم يكن مقطع وإن كان مقطع نستخدمه. نضع الشاورما في مقلاة على النار بعد أن نضع ملعقتين كبيرتان

من الزيت ونسخنه جيداً ثم نضع شرائح الدجاج ونغطي المقلاة

ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم نرفع الغطاء ونترك

الدجاج على نار هادئة حتى يجف الماء بعد ذلك تصبح

الشاورما جاهزة للأكل.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.