اوزي بالطريقة السورية

اوزي بالطريقة السورية

طريقة عمل اوزي بالطريقة السورية

طريقة عمل اوزي بالطريقة السورية

مقادير تحضير اوزي بالطريقة السورية :
• كاستين أرز مصري
• بازيلا
• زبده سايحة ( 4 ملاعق أكل تقريبًا )
• لحم قطع
• صنوبر
• زيت قلي
• ملح و فلفل
• بف باستري
• بيضة للدهن

طريقة تحضير اوزي بالطريقة السورية :

أولاً تسيح الزبدة و وتوضع عليها البازيلا و تحرك .
ثم تضيفي فوقها الرز المصري مع الماء اللازمة لطهي الرز و ملح .
نخلط الرز مع البازيلا الى أن يستوي الرز في قدر آخر نضع قليل من زيت قلي .

فوقه قطع اللحم مع الملح و الفلفل إلى أن تستوي اللحمة .
نخلط اللحم مع الرز مع الصنوبر افردي عجينة البف باستري

و قطعيها مربعات احضري صحن صغير عميق وضعي عليه قطعة من العجين

و دعيها تأخذ عمق الصحن و أطرافها تبقى للخارج .
ثم تحشى من خلطة الرز و اللحم و البازيلا و أكثري من الحشو .
اجمعي أطراف العجين على بعضها بحيث تتسكر تماما .
و اقلبيها و صفيها في صينية الفرن ادهني وجهها بالبيض

و ادخليها الفرن إلى ما تنفش العجينة تمام صفيها في صحن تقديم

و قدميها عادة يقدم معها سلطة الخيار بلبن وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل اوزي بالطريقة السورية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *