مخلل الباذنجان

طريقة عمل مخلل الباذنجان

طريقة عمل مخلل الباذنجان

مقادير تحضير مخلل الباذنجان :
• 1 كيلو باذنجان صغير الحجم
• ربع فنجان خل ، أو عصير ليمون
• رأس ثوم وملح
• حزمه بقدونس
• ماء مغلي وشطه
• نصف كاس زيت زيتون

طريقة تحضير مخلل الباذنجان :

اغسلي الباذنجان واسلقيه وأزيلي الرأس ، ثم احشيه بالبقدونس والثوم المفروم ناعم .
بعد ما تنهي الكميه يرص بالبرطمان .
ثم اخلطي الماء المغلي مع الخل أو عصير الليمون , وأذيبي الملح بالماء أيضا مع الشطه الناعمة .
اغمري الباذنجان بالماء المتبل وغطي السطح بالزيت الزيتون .
أغلقيه بإحكام إلى أن ينضج ويقدم بالصحة والعافية .

طريقة عمل مخلل الباذنجان

Post Author: raid

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *