مخلل الزيتون

مخلل الزيتون

طريقة عمل مخلل الزيتون

طريقة عمل مخلل الزيتون

مقادير تحضير مخلل الزيتون :
• خمسه كيلو زيتون اخضر
• 1 كيلو ليمون
• ربع كيلو فلفل اخضر حار
• ملح لكل كوب ماء ملعقة كبيرة ملح
• زيت زيتون
• كوب عصير الليمون

طريقة تحضير مخلل الزيتون :

الخطوة الأولى :

اغسلي الزيتون وقومي برص الزيتون بقطعة من الحجر أو مدق الثوم إلى أن تنتهي الكمية

– انقعي الزيتون بالماء مدة أربع وعشرون ساعة

– ضعي الزيتون في برطمان وقطع من الليمون وقطع الفلفل الحار

– أضيفي الماء والملح وأغلقي المرطبان واتركيه مدة أسبوعين .

الخطوة الثانية :

بعد مضي أسبوعين قومي بفتح المرطبان وصفي الماء في وعاء

– نقي الزيتون من الحامض والفلفل القديم

– أضيفي كوب الليمون وكوبان من الماء القديم واغمري ما تبقى من المرطبان بزيت الزيتون

–يمكنك أن تأكلي منه بعد مضي أسبوع واحد من الخطوة الثانية وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل مخلل الزيتون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *