مخلل الطماطم

مخلل الطماطم

طريقة عمل مخلل الطماطم

طريقة عمل مخلل الطماطم

مقادير تحضير مخلل الطماطم :
• 5 كيلو طماطم متوسطة الحجم
• خل
• ثلاث رؤوس ثوم
• كوب ملح
• نصف كوب فلفل احمر
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
• ماء

طريقة تحضير مخلل الطماطم :

ينظف الطماطم وينشف من الماء وتبقى حباته كاملة

– قطعي حبة الطماطم إلى أربعة أقسام دون أن تفصليهم عن بعض

– اعملي الخلطة وهي الثوم والملح والكزبرة والفلفل الأحمر

– احشي الطماطم بالخلطة إلى أن تنتهي منها

– رصي الطماطم في غرشة (برطمان) زجاج ثم اقلبي البرطمان بحيث يكون فتحته أسفل وضعيها على مصفاة

– بعد حوالي أربع ساعات اقلبيها – أضيفي لها الخل كامل دون زيادة أي من الماء

– اتركي المخلل مدة أسبوع أو أسبوعين ويكون جاهز للأكل

– يقدم مع المجبوس أو مشخول السمك وبالصحة والعافية .

طريقة عمل مخلل الطماطم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *