وصفات السلطات

أطباق السلطات

أطباق السلطات

أطباق السلطات

طبق السلطة هو طبق أساسي لوجوده على أي سفرة

مع أي طعام طبق السلطة أساسي مع وجبة الغداء

ويمكن وضعه مع وجبة الفطار أو العشاء.

فوائد طبق السلطة

كل دول العالم تعرف طبق السلطة لا توجد دولة فى العالم

لا تعرف طبق السلطة ولذلك فأصبح طبق السلطة محور أهتمام

إناس كثيرين جداً وبالتالي فأن طبق السلطة ليس بالمكونات

الثابتة ولكن يوجد أكثر من نوع سلطة ويمكن

تقديم السلطة بأكثر من طريقة.

السلطة مع أخصائي التغذية

لا يوجد أخصائي تغذية لا ينصح بطبق السلطة فى وصفته

للرجيم أو حتى يحمى المريض من أمراض كثيرة.

الرياضيون يحتاجون إلى طبق السلطة فى غذائهم ولا

يستطيعون إهمال طبق السلطة في أى يوم.

يستخدم أخصائيون التغذية طبق السلطة أحياناً كأسلوب لفتح الشهية.

طبق السلطة هو طبق غنى بالفيتامينات الهامة للجسم والمفيدة.

عندما نتناول طبق السلطة قبل البدء فى تناول الطعام

فهذا قد يشعر الأنسان بالشبع.

 

السلطة الخضراء هى أبسط أنواع السلطات على الأطلاق

مكوناتها

جرجير

بقدونس

بصل

خيار

جزر مبشور أو قطع

طماطم

فلفل أخضر

فلفل ألوان

خس

نعناع أخضر

ليمون

زيتون

ملح

خل

زيت زيتون

بنجر

طريقة التحضير

يتم غسل كل المكونات جيداً بالماء الجارى وينقع الخضار فى

خل لفتره عشر دقائق ثم نقومبتقطيع جميع المكونات

ثم يوضع عليهم الخل والزيت والملح.

هذا الطبق غني جداً بالمكونات ويمكن تقديمه مع كل الأكلات

ومفيد جدا ويشعر بالشبع ويسهل عملية الهضم.

سلطة الزبادي

مكوناتها

كوب زبادي

نعناع أخضر أو نعناع مجفف

2 فص ثوم

رشة ملح

فلفل أخضر خالي من البذور

خيار

زيت زيتون

طريقة التحضير

نقوم بهرس الفلفل الأخضر والثوم معاً ثم نقوم ببشر الخيار

ثم نضع إليهم الزيت ثم نقوم بوضع الزبادي ثم نقوم بتقليبهم

ونقدمهم فى طبق ويمكن أن نزينه بورقتين من النعناع الأخضر.

سلطة الذرة بالزبادي

مكوناتها

ذرة مسلوق

زعتر بري

مايونيز

زبادي

ملح

طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المكونات معاً ثم نقوم بوضع الزبادى لهم.

سلطة الفاصوليا الخضراء

مكوناتها

فاصوليا خضراء

ذرة مسلوقة

زيتون أسود

بصل

جزر

طماطم

ليمون

خل

زنجبيل مبشور فريش

سكر رشة صغيرة جدا

ملح

فلفل أسود

ماء بارد

مكسرات للتزيين

زبيب

طريقة التحضير

نقوم بسلق الفاصوليا ثم نضعها فى ماء بارد ثم نقوم بتقطيع

الخضروات ثم نقوم بخلطهم جيداً ثم نضع الملح والليمون

وزيت الزيتون ثم بعد ذلك نضع المكسرات للتزيين.

سلطة التونة

مكوناتها

علبة تونة

خس

طماطم

بصل

خيار

فلفل ألوان

فلفل أخضر

ذرة حلوة

جبنة فيتا مكعبات

زيت زيتون

زيتون مخلى

خل

ملح

ليمون شرائح

طريقة التحضير

غسل كل الخضروات جيداً بالخل وإضافة إليهم التونة

/وخلطم معاً ونضع الخل والملح حسب الرغبة.

سلطة الكول سلو

مكوناتها

مايونيز

سكر بودرة

كوب لبن

معلقة عصير ليمون

 ملعقة خل

ملح

فلفل أسود

كرنب

جزر

بصل مفروم

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الجزر  والكرنب.

ونخلط باقى المكونات معاً لتكوين الصوص ثم نضع الصوص على الجزر والكرنب.

سلطة البنجر

مكوناتها

بنجر

زيت زيتون

ليمون

ملح

بقدونس مفروم

طريقة التقديم

نقوم بسلق البنجر نصف ساعة ثم يقطع مكعبات ثم تخلط كل المكونات معاً.

سلطة البطاطس بالمايونيز

مكوناتها

بطاطس

بقدونس

زيت زيتون

ملح

فلفل أسود

ثوم

مايونيز

طريقة التقديم

تقطيع البطاطس مكعبات ونقوم بتقطيع الثوم أجزاى صغيرة

جداً ونقوم بتقطيع البقدونس ثم نضع الملح أو الفلفل وزيت الزيتون.

التبولة

مكوناتها

بقدونس

نعناع

طماطم

بصل (أحمر أو أخضر)

برغل

ليمون

ملح

زيت زيتون

طريقة التحضير

نقوم بنقع البرغل في  الماء ثم نقوم بتقطيع الخضروات ونضع الزيت والملح والليمون.

سلطة الأفوكادو

المكونات

خس

افوكادو

نعناع

طماطم

بصل

عصير ليمون

ملح

                                                                      زيت الزيتون

 

سلطة البطاطا والمايونيز

المكونات

بطاطاأثنان ثمرة

مايونيزملعقتين

ثلاثة فص ثوم

حزمة بقدونس

رشة ملح

رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

نقوم بسلق البطاطا ثم نقوم بتقطيع البطاطا لمكعبات

ونضع عليها المايونيز بالبقدونس والملح والفلفل.

يمكن وضع سلطة البطاطا فى الثلاجة قبل التقديم ويمكن

تقديمها كما هي دون وضعها فى الثلاجة.

سلطة السيزر

المكونات

صدر دجاج مخلى

خس

قطع من الخبز المحمص

أثنان فص ثوم

زيت الزيتون

كوب جبن بارميزان

ربع كوب عصير الليمون

ثلاثة معالق مايونيز

بهارات دجاج

ملح

باربيكا

طريقة التحضير

نقوم بسلق صدر الدجاج المخلى ثم نقوم بتقطيعة قطع مكعبات ثم نقوم

بتقطيع الخس والثوم ونضع عصير الليمون وبهارات الدجاج والملح والفلفل

البابريكاونقوم بوضع قطع الخبز المحمص ونضع عليهم الجبن البارميزن.

سلطة المعكرونة

المكونات

معكرونة حلزونية ملونة

خضار مشكل  (بسلة وجزر وكوسة وخرشوف)

أثنان فص ثوم

ملعقتين مايونيز

بصل أخضر

حزمة بقدونس

نعناع

فلفل أخضر

فلفل ألوان

ملح

فلفل أسود

جوز  هند

زيتون أسود

زيتون أخضر

طريقة العمل

نقوم بسلق الخضروات ثم نقوم بسلق المعكرونة ثم نتركها لتبرد

 ثم نقوم بوضع الثوم مع المايونيز مع البصل مع البقدونس

مع  النعناع ثم نضع الفلفل والملح حسب الرغبة.

ثم نقوم بتزين الطبق بالجوز والزيتون.

سلطة الفتوش

طماطم

خس

حزمة بقدونس

خيار

بصل أخضر

عيش بيتا لبناني

ليمون

زيت زيتون

سماق

دبس رمان

نعناع جاف

ملح

طريقة عمل سلطة الفتوش

نقوم  بغسل الخضروات وتقطيعها ثم نقوم بتحمير عيش البيتا

اللبناني إلى قطع صغيرةحتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبى.

صوص سلطة الفتوش

نقوم بمزج عصير الليمون الطازج، زيت الزيتون، دبس الرمان،

السماق، الملح، والنعناع المجفف في وعاء صغير.

سلطة التونة مع المكرونة

مكوناتها

مكرونة ألوان

فلفل ألوان

بصلة متوسطة الحجم

طماطم

علبة تونة خالية من الزيت

صوص سلطة التونة بالمكرونة

مكوناتها

زيت زيتون

زيت ذرة

خل

عصير ليمون

مستردة

عسل

ريحان مقطع

طريقة التحضير

نقوم بسلق المعكرونة ثم نقوم بوضع التونة مع الفلفل والبصل ثم نضيف إليهم الصوص.

 سلطة الدجاج بالتفاح

مكوناتها

صدور فراخ مقطعة مكعبات

 تفاح

خس

 بصل أحمر

  كرفس

 جبنة شيدر

مايونيز

ملعقة كبيرة خل

عصير ليمون

كارى

ملح

فلفل اسود

لوز محمص

 زيت زيتون

طريقة التحضير

نقوم بتشويح البصل مع الزيتون ثم نضيف قطع الفراخ والكرفس حتى ينضجوا جيداً.

نترك الدجاج حتى يبرد ثم نضيف إليهم السلطة ونزينه بالجبنة.

سلطة اللبن بالخيار

مكوناتها

خيار

لبن زبادي

ملح

مهروس ثوم

                                                                       نعناع

فلفل أسود

زيت زيتون

طريقة التحضير

اللبن و الزبادي مع الثوم وزيت الزيتون ثم نضع الفلفل الأسود والملح.نضع

سلطة بطاطس بالذره والجبن

مكوناتها

بطاطس

سلطة كولسلو جاهزة

بهارات

بابريكا

                                                               سايحة جبنة شيدر

ذرة

مخلل

خس

خبز

طريقة التحضير

نقوم بتحمير البطاطس ثم نضع سلطة الكول سلو والبهارات والبابريكا

ثم نزين بالمخلل أو الخس ويمكن تناول هذة السلطة مع الخبز.

سلطة الفواكه

المكونات

فراولة

كيوي

تفاح

الموز

عصير برتقال

عنب

خوخ

مشمش

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الفواكهة إلى قطع صغيرة ثم نقوم بوضع عصير البرتقال

أو الطيخ أو الفراولة ثم نصب العصير ثم نقوم بتقديم السلطة فى أطباق التقديم.