وصفات السندويشات

طرق عمل السندوتشات

طرق عمل السندوتشات

طرق عمل السندوتشات

السندوتشات كلنا بنحب ناكل السندوتشات علشان سهلة وسريعة هقلك

تعملي أحلى سندوتشات هتكليها أنتي وعلتك في الرحلات والمصايف والأجازات.

سندوتش الكفته المشوية بالمايونيز:

المقادير:

كيلو لحمه مفرومه – 3 بصلات كبيره – ربع كيلو دهن جاموسي – بقدونس وكزبرة –

ربع كوب بقسماط – فلفل حار – فلفل ألوان – ملح – فلفل أسود – بهارات لحم –

عيش فينو أو كيزر – كوب مايونيز – كوب كاتشب – خس كابوتشى.

طريقة التحضير:

1- نضع اللحمه فى الكبة ونضع فوقها البصل وربع كيلو الدهن الجاموسي والبقدونس

والكزبرة ونخلطهم جيداً.

2- نضع فوق الخليط السابق رب كوب البسماط والملح والفلفل والفلفل الحار

والفلفل الألوان ونخلطهم جيداً.

3- نحضر صينية للفرن ونشكل الكفته على حسب ما تريدينه ونضعها فى الصينية ونضعها

فى الفرن فى الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.

4- نحضر العيش ونفتحه من الداخل ونفرد عليها المايونيز والكاتشب ونضع الخس الكابوتشي

ونرص فوقه الكوفته المشويه ونحط عليها كاتشب ومايونيز تاني وكلي أحلى سندوتش كوفته حاتي.

طريقة تحضير ساندوتش الكبده الأسكندراني:-

المقادير:

كيلو كبده بلدي – نصف كيلو بصل مقطع جوانح – فلفل ألوان مقطع جوانح – فلفل

حار جوانح – رشة كبيرة ملح – رشة كبيرة فلفل – رشة كبيرة توابل – رشة

صغيرة شطه – رشة صغيرة كمون – ربع كوب زيت – كوب بقدونس – كوب

كزبرة – كوب كاتشب – كوب مايونيز.

طريقة التحضير:-

نحضر حلة ونضعها على النار ونضع ربع كوب الزيت وننتظر قليلاً حتى يسخن ونضع فوقه

البصل المقط جوانح ونضع القليل من الملح فوقه ونقوم بتقليبه حتى يذبل ومن ثم

نضع الفلفل الألوان الجوانح والفلفل الحار الجوانح ونقوم بتقليبه جيداً لمده 3 دقائق.

2- نقوم بتقطيع الكبده على حسب الرغبة ونضعها في البصل ونقوم بتحريكها ببطئ

علشان مش تتهري ونقوم بوضع الملح والفلفل والشطه والكمون

والتوابل ونتركها قليلاً حتى تنضج.

3- نحضر طبق التقديم ونجيب العيش البلدى ونحط فيه مايونيز وخس

وجرجير ونحط الكبده الأسكنداني عليه.

بالهنا والشفا أحلى سندوتش كبده أسكنداني هتكليه.

طريقة سندوتش شاورما الفراخ السوري:-

المقادير:

كيلو فراخ قطع – معلقة كبيرة خل أبيض – كوباية بقدونس مفروم جيداً –

رشة حبهان مطحون – رشة كبابة صيني – سماق – رشة ملح كبيرة – رشة

فلفل أسود كبيرة – كوب زيت وكوب سمن – بصل مقطع جوانح – طماطم

قطع بدون بذر – فلفل ألوان شرائح – فلفل حار شرائح– كوب بقدونس – فنجان

خل كبير – عيش سوري – كوب جبنة موزاريلا – كوب جبنة رومي –

كوب جبنة شيدر – نصف كوب طحينه.

طريقة التحضير:

1-نضع طاسة على النار ونضع فيها الزيت والسمن ونتركها قليلاً

حتى يسخن ونضع البصل الجوانح في الزيت حتى يذبل بسيط.

2- نقوم بترك البصل جانباً ونحضر طاسة أخرى ونضع فيها زيت ونضع فيها

الفراخ القطع ونضع فوقها معلقة صغيرة فلفل أسود ومعلقة حبهان مطحون

ومن ثم نضع السماق والكبابة الصيني ومن ثم نضع شرائح الطماطم بدون بذر

ونضع كوب البقدونس والفلفل الألوان والفلفل الحار الشرائح ونضع في

النهاية فنجان الخل ونتركها لمدة 5 دقايق على النار.

3- نحضر طبق التقديم ونحضر العيش السوري ونضع فوقه طحينه وكاتشب

ومايونيز ونقوم بوضع الشاورما داخل العيش ونضع فوقه البصل والفلفل ونحط

الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا والجبنة الرومي ونحطه على الشوايه علشان

ياخد علامات حلوه والجبنة تسيح.

بالهنا والشفا أحلى ساندوتش شاورما فراخ هتكليها.

طريقة عمل ساندوتش شاورما اللحمة بالجبنة:-

المقادير:

نصف كيلو لحمه قطع – معلقة كبيرة خل أبيض – كوباية بقدونس مفروم جيداً –

رشة حبهان مطحون – رشة كبابة صيني – سماق – رشة ملح كبيرة – رشة فلفل

أسود كبيرة – كوب زيت وكوب سمن – بصل مقطع جوانح – طماطم قطع بدون بذر

– فلفل ألوان شرائح – فلفل حار شرائح– كوب بقدونس – فنجان خل صغير – عيش

سوري – كوب جبنة موزاريلا – كوب جبنة رومي – كوب جبنة شيدر – نصف كوب طحينه.

طريقة التحضير:

1-نضع طاسة على النار ونضع فيها الزيت والسمن ونتركها قليلاً حتى يسخن ونضع

البصل الجوانح في الزيت حتى يذبل بسيط.

2- نقوم بترك البصل جانباً ونحضر طاسة أخرى ونضع فيها زيت ونضع فيها اللحمه القطع

ونضع فوقها معلقة صغيرة فلفل أسود ومعلقة حبهان مطحون ومن ثم نضع السماق

والكبابة الصيني ومن ثم نضع شرائح الطماطم بدون بذر ونضع البقدونس والفلفل الألوان

والفلفل الحار الشرائح ونضع في النهاية فنجان الخل ونتركها لمدة 5 دقايق على النار.

3- نحضر طبق التقديم ونحضر العيش السوري ونضع فوقه طحينه وكاتشب ومايونيز

ونقوم بوضع الشاورما داخل العيش ونضع فوقه البصل والفلفل ونحط الجبنة الشيدر

والجبنة الموزاريلا والجبنة الرومي ونحطه على الشوايه علشان ياخد علامات حلوه والجبنة تسيح.

بالهنا والشفا أحلى ساندوتش شاورما لحمة هتكليها.

ساندوتش فراخ بانية مقلية:

المقادير:

صدور فراخ – علبة زبادى – 4 ملاعق خل – معلقة كبيرة ملح – معلقة كبيرة فلفل

أسود – معلقة كبيرة كاري – بهارت فراخ – معلقة كبيرة كمون– رشة شطه حاره –

معلقة كبيرة بابريكا – كوب دقيق – كبابة صينى – حبهان مطحون – رشة جوزة الطيب

– نصف كوب ماء – معلقة كبيرة بيكنج بورد – معلقة نشا – معلقة كبيرة كركم-

عيش سوري -كوب جبنة موزاريلا – كوب جبنة رومي – كوب جبنة شيدر – نصف كوب طحينه.

طريقة التحضير:

1- نحضر طبق ونضع فيه الخل وعلبة الزبادى و 4ملاعق الخل والملح والفلفل

الأسود والكاري وبهارات الفراخ والكمون والشطه الحاره والبابريكا الدقيق

ونخلطهم جيداً ونضع رشة جوزة الطيب ونضع الكبابة الصيني والحبهان المطحون

ومعلقة الكركم الكبيرة ومعلقة النشا ومعلقة البيكنج بودر.

2- نحضر صدور الدجاج ونضع فوقها الخليط السابق ونتركها نصف ساعة في الثلاجة.

3-نحضر فيجتار حار أو بارد على حسب الأحتياج ونبدر بيها الفراخ الصدور.

4- نحضر زيت سخن عميق وننزل فيه الصدور لمده 3 دقائق على كل وجه وهتطلع أحلى

فراخ بانية مقرمشة هتكليها.

5-نحضر طبق التقديم ونحضر العيش السوري ونضع فوقه طحينه وكاتشب ومايونيز ونقوم

بوضع الفراخ داخل العيش ونضع فوقه البصل والفلفل ونحط الجبنة الشيدر والجبنة

الموزاريلا والجبنة الرومي ونحطه على الشوايه علشان ياخد علامات حلوه والجبنة تسيح.

ساندوتش فراخ بانية مشوية بالزبادى:

المقادير: صدور فراخ – علبة زبادى – 4 ملاعق خل – معلقة كبيرة ملح – معلقة كبيرة

فلفل أسود – معلقة كبيرة كاري – بهارت فراخ – معلقة كبيرة كمون– رشة شطه

حاره – معلقة كبيرة بابريكا – كوب دقيق – كبابة صينى – حبهان مطحون – رشة

جوزة الطيب- نصف كوب ماء – معلقة كبيرة بيكنج بورد – معلقة نشا – معلقة كبيرة

كركم.