شوربة كريمة الطماطم

شوربة كريمة الطماطم

مقادير تحضير شوربة كريمة الطماطم :
• 7 حبات طماطم ناضجة , مقطعة أثمان
• 2 بصلة متوسطة , مقطعة أثمان
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة من ( البهارات الإيطالية , ملح , فلفل)
• 2 ملعقة طعام زبده
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب جزر مبشور
• ¼ كوب كرفس مفروم
• 3 أكواب مرق اللحم
• ½ 1 كوب ماء
• 6 ملاعق طعام حليب فيلور المجفف
• كريمة خفق
• بقدونس مفروم للزينة

طريقة تحضير شوربة كريمة الطماطم :


في صينية فرن , ضعي أثمان الطماطم و البصل و فصوص الثوم .

رشيهم بزيت الزيتون و الملح و الفلفل و البهارات الإيطالية .

اخبزيهم في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة حتى يذبلوا .

شوربة كريمة الطماطم

في قدر على النار , سخني الزبد و المقدار الثاني من زيت الزيتون .

حمري الكرفس و الجزر حتى يذبلا . أضيفي الخضروات المشوية , قلبيهم لمدة دقيقتين .

أضيفي المرق , أغليه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة .
في الخلاط , ضعي الخضروات مع القليل من المرق و اخلطي حتى يصبح المزيج ناعما .

أعيديه إلى القدر من خلال مصفاة . ضعي القدر على نار هادئة .
ذوبي الحليب في الماء . أضيفيه إلى الشوربة و قلبي ليختلط تماما .

أضيفي الملح و الفلفل حسب الرغبة . تحكمي في سماكة الحساء بزيادة المرق إن لزم .

دعيه يسخن تماما دون غليان .
قدميه في أكواب مزينة بالكريمة و البقدونس.

ملاحظة :

لا تضيفي الحليب المجفف إلى الشوربة مباشرة .

تأكدي من تمام ذوبانه قبل إضافته إلى الشوربة الحارة

وتقدم بالهناء والشفاء .

شوربة كريمة الطماطم

Post Author: raid

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *