وصفات الشوربة

شوربة الهليون الأخضر

طريقة عمل شوربة الهليون الأخضر

طريقة عمل شوربة الهليون الأخضر

مقادير تحضير شوربة الهليون الأخضر :
• رزمة هليون اخضر كبير
• حبتين بطاطس
• مرقه ( خضار أو دجاج )
• بصلة مفرومة
• فلفل اسود مجروش
• ملح
• عصير الليمون ( الحامض ) ملعقة كبيرة أو اثنتان أو حسب الرغبة
• كريمة طبخ 3 ملاعق كبار (ويمكن أن نستبدلها بالحليب السائل ربع كوب )
• ملعقة زبده

طريقة تحضير شوربة الهليون الأخضر :

نسلق الهليون بتغطيسه بالماء المغلي إلى أن يطرأ ( أو على البخار )
بعد تمام السلق نضع الهليون بالماء والثلج كي نوقف عملية الطبخ وللمحافظة على لونه الأخضر الزاهي ،

في قدر نضع الزبدة ونقلب البصل ثم نضيف الملح والبهار والبطاطس

ونقلبهم ثم نضيف المرق وعند استواء البطاطس نضيف عصير الليمون والهليون بعد فرمة

( ممكن الاحتفاظ بالرأس للتزيين ) وندعهم يغلوا مع بعضهم 4 دقائق

ثم نضيف الكريم ونطفي النار نخلطهم بآلة طحن الطعام إلى أن يتجانسوا ويقدم بالهناء والشفاء .

طريقة عمل شوربة الهليون الأخضر

Leave a Comment