شوربة البامية بالدجاج والنقانق

طريقة عمل شوربة البامية بالدجاج والنقانق

طريقة عمل شوربة البامية بالدجاج والنقانق

مقادير تحضير شوربة البامية بالدجاج والنقانق :
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 3 ملاعق دقيق
• حزمة بقدونس
• كيلو صدور دجاج كاملة ( غير منزوع الجلد )
• كيلو نقانق
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة فلفل
• ربع ملعقة بربيكيا
• مقدار من الصلصه الحارة
• 2 بصل مفروم
• فلفل اخضر مقسوم إلى نصفين
• 2 من سيقان الكرفس
• 3 بصل أخضر مقطع للزينة
• 2 فصوص ثوم مفروم
• كوب من مرقه الدجاج
• ورق غار
• ملعقة زعتر
• 2 كوب ماء

طريقة تحضير شوربة البامية بالدجاج والنقانق :

– توضع قطع صدور الدجاج في الزيت وتقلب حتى يصبح لونها بني .
– ثم تترك جانبا حتى تبرد .
– توضع النقانق في الزيت وتقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون ثم تترك جانبا حتى تبرد .
– يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ( ويراعى أن لا يكون اللون بني لأن سر الطعم فيه) .
– ثم يضاف البصل والبصل الأخضر ( ولكن الجزء الأخضر لا يضاف ) .
– ثم الثوم ثم يضاف الماء وبقية المكونات .
– يقطع الدجاج والنقانق إلى قطع صغيرة وتضاف إلى المزيج السابق .
– وثم نضع الخليط على النار مع مراعاة عدم تغطيته لمدة 35 دقيقة .
– نرفع القدر من على النار ويضاف البصل والبقدونس .
– تنزع ورق الغار والسيقان الكرفس والفلفل الأخضر وتقدم بالصحة والعافية .

طريقة عمل شوربة البامية بالدجاج والنقانق

Post Author: raid

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *