وصفات الشوربة

شوربة العدس بالخضروات

طريقة عمل شوربة العدس بالخضروات

طريقة عمل شوربة العدس بالخضروات

مقادير تحضير شوربة العدس بالخضروات :
• 2ك عدس احمر
• م ك زيت
• بصله مفرمة
• جزرة مفرومة
• 1عرق كرفس مع الورق مقطع صغير
• 2 فص ثوم
• 8 ك مرق دجاج أو لحم
• 1م ص كمون
• ملح وفلفل
• بصلة شرائح
• م ك عصير ليمون

طريقة تحضير شوربة العدس بالخضروات :

اغسلي العدس بالماء جيدا . ضعي 3 ملاعق من الزيت على نار متوسطة

و حمري البصل و الجزر و الكرفس و الثوم لمدة 10 دقائق أضيفي المرق

و العدس و دعيه حتى يغلي .
خففي درجة الحرارة و دعي الشوربة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و ساعة .

عند التأكد من أن العدس أصبح طريا أضيفي الملح و الفلفل و الكمون .

خففي الحرارة و دعي الشوربة لمدة 10 دقائق أخرى ليتشبع بالنكهة .

ابعدي الشوربة عن النار ثم صفيه في مصفاة أو اضربيه في خلاط سخني

2 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء أخر و حمري شرائح البصل إلى أن يصبح لونها بنياً .

ضعي شرائح البصل المحمرة على فوطة أو ورقة لتمتص الزيت الزائد .

زيَّني شوربة العدس بعصير الليمون و البصل المحمر عند التقديم وبالهناء والشفاء .

طريقة عمل شوربة العدس بالخضروات

Leave a Comment