أرشيف الوسم : وصفات المخلل

مخلل الفجل

طريقة عمل مخلل الفجل طريقة عمل مخلل الفجل مقادير تحضير مخلل الفجل : • 400 جم من الفجل المغسول • 50 مل من الخل الأبيض • 20 جم من الملح • 400 مل من الماء • 10 جم من حبوب الكمون • 4 فصوص كاملة من الثوم • 20 جم من الفلفل الحار طازج وكامل الحبة • 4 أوراق غار • 50 …

أكمل القراءة »

مخلل الفاصوليا بزيت الزيتون

طريقة عمل مخلل الفاصوليا بزيت الزيتون طريقة عمل مخلل الفاصوليا بزيت الزيتون مقادير تحضير مخلل الفاصوليا بزيت الزيتون : • فلفل حار احمر • فاصوليا خضراء • زيت زيتون أصلي • ثوم • جوز ( عين الجمل ) طريقة تحضير مخلل الفاصوليا بزيت الزيتون : – تقطع الفاصوليا قطع صغيرة , ويحمس على النار مع قليل من الملح حتى يكون نصف استواء …

أكمل القراءة »

مخلل الطماطم الخضراء

طريقة عمل مخلل الطماطم الخضراء طريقة عمل مخلل الطماطم الخضراء مقادير تحضير مخلل الطماطم الخضراء : • 1 و ½ من الطماطم الخضراء المقطعة بشكل سميك • بصلتان مقطعتان بشكل رقيق • 1 من زهر الفلفل المقطع • ملح • كوبان من خل التفاح • كوبان و ½ من السكر • 1 ملعقة صغيرة و ½من الفلفل المطحون • 1 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

مخلل البيض

طريقة عمل مخلل البيض طريقة عمل مخلل البيض مقادير تحضير مخلل البيض : • 450 جرام مخلل بنجر بالإضافة إلى ماء التخليل • 1/2 1 كوب خل • 1/2 2 كوب ماء • 1 فص ثوم مفري • ورقة كستناء • 1 ملعقة صغيرة بهارات • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 12 بيضة مسلوقة ومقشرة • 1 ثمرة بصل مقطعة إلى حلقات …

أكمل القراءة »

مخلل أشار

طريقة عمل مخلل أشار طريقة عمل مخلل أشار مقادير تحضير مخلل أشار : • ربع كيلوغرام فاصوليا خضراء • 4 حبات جزر • 4 حبات فلفل رومي • ربع كيلوغرام حمص منقوع • ربع كيلوغرام بازلاء • 2 فص ثوم • ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة • ملعقة كبيرة حلبة • 2 كوب عصير ليمون • ربع كوب زيت نباتي • نصف ملعقة …

أكمل القراءة »

مخلل الملفوف و الجزر

طريقة عمل مخلل الملفوف و الجزر طريقة عمل مخلل الملفوف و الجزر مقادير تحضير مخلل الملفوف و الجزر : • نصف كيلو جزر صغير الحجم • نصف رأس ملفوف مقطع شرائح رفيعة • ١ ثمره فلفل حلو احمر مقطع شرائح • نصف باقة بقدونس مفروم ناعم • ١ كوب دبس الرمان • ٢ كوب خل التفاح • ١ م-ص سكر • ١ …

أكمل القراءة »

مخلل الفلفل بالليمون

طريقة عمل مخلل الفلفل بالليمون طريقة عمل مخلل الفلفل بالليمون مقادير تحضير مخلل الفلفل بالليمون : • 25-30 قرن فلفل أخضر • 10 ليمونات • نصف كوب حبوب الخردل • ربع كوب ملح • نصف ملعقة كبيرة كركم طريقة تحضير مخلل الفلفل بالليمون : اغسلي الفلفل وجففيه جيداً . اصنعي شقوق طولية في كل قرن فلفل واحشيها بالبهارات المخلوطة . ضعيه في …

أكمل القراءة »

مخلل الثوم

طريقة عمل مخلل الثوم طريقة عمل مخلل الثوم مقادير وطريقة تحضير مخلل الثوم : • تؤخذ عشرة رؤوس من الثوم المجفف جزئيا وتفصص إلى فصوص منفصلة . • ثم تفرم الفصوص فرماً خشناً بسكين كبيرة . • ويوضع الثوم المفروم في إناء كبير ويصب عليه حوالي لتر ونصف من زيت الزيتون . • يغطى الإناء بغطاء غير محكم ويترك في مكان مظلم …

أكمل القراءة »